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移民生活:这些古怪的德国蔬菜专治“节后胖”

2017-02-10 11:07  

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您还在为节后悄然变大的肚腩烦恼了,赶快随侨外德国移民小编去看看这些奇怪又健康的德国蔬菜美食吧!
 
        尽管和农业大国荷兰与“蔬果王国”西班牙相比,德国出产的蔬菜远谈不上丰盛,但在德国超市里中国人还是会遇见不少长相怪异,名字闻所未闻的另类蔬菜。这些蔬菜看起来虽然古怪,但其实却非常健康。别再为节后悄然变大的肚腩烦恼了,赶快随侨外德国移民小编去看看吧。

德国移民生活
        说到与众不同,小侨来到德国的居前天就被下图的植物给吓坏了:这灰不溜秋的颜色,这凹凸不平的表面,这诡异的球状物真的可以吃吗?
 
        后来,经过移民德国多年的美食达人指点,小侨才了解到,这种奇怪的蔬菜叫根芹,是芹菜的一个“近亲”。不过它和普通芹菜可不只是根部大小的区别。普通芹菜的叶子里是实心的,叶柄比较肥嫩,根芹主要培育的是根部,它的叶柄是空心的,不太适合食用,就是传说中“不吃叶只吃根”的芹菜咯。

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根芹的头部也会长芹菜一样的叶子,只是不太适合食用
 
        对“能好怎”孜孜不倦的好奇宝宝们可能要发问了:怎么处理根芹才能好吃呢?根芹有多种吃法,不仅能凉拌,还能炒、煮,也能榨汁。不过,在德国主妇主要把根芹用在传统的蔬菜一锅烩(Gemueseeintopf)中。根芹柔软的口感和淡淡的芹菜香气会为这道菜增色不少。

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移民德国-尽享减肥美食
 
        别看根芹其貌不扬,它的营养价值其实很高哦。根芹除了具有普通芹菜瘦身、降血压、镇静、利尿等功效外,蛋白质和碳水化合物含量尤其高,其粗纤维含量远低于叶芹菜,尤其适合老年人食用。

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移民德国-尽享瘦身美食
 
        提到蔬菜一锅烩,那就离不开另一种必用食材——苤蓝。苤蓝原产地中海沿岸,由叶用甘蓝变异而来,目前,在德国栽培最为普遍,所以德国主妇最喜欢用它切丁炖汤或切丝做成凉拌沙拉。

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圆圆的身材,头上长着两根小毛,苤蓝看起来就是这么呆萌
 
        苤蓝含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。苤蓝还含有大量的膳食纤维,可帮人宽肠通便,排除毒素。其所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。

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移民德国的人都知道,奶油炖苤蓝是一道常见的德国菜。
 
        在德国,有很多名称带“Kohl"的蔬菜,比如上文提到的苤蓝(Kohlrabi)、卷心菜(Weisskohl) 、紫甘蓝(Rotkohl)等等,而这其中的羽衣甘蓝(Gruenkohl)特别受德国人喜爱。在北德的不莱梅和奥尔登堡,人们还会举行“甘蓝大游行”(Kohlfahrt),以结伴游行并享用甘蓝大餐的方式庆祝羽衣甘蓝的上市。

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羽衣甘蓝是帮助减肥的好食材
 
        研究表明,羽衣甘蓝富含大量类胡萝卜素,是奇异果的5倍,西蓝花的16倍还含有大量维生素C、钙镁铁等矿物质元素。正因为如此,羽衣甘蓝才成了众多超模、营养师、瑜伽人士颇为推崇的食材。詹妮弗•洛佩兹曾在杂志上披露,自己保持身材的秘诀就在于食用羽衣甘蓝。 

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德国传统名菜:羽衣甘蓝配肉肠
 
        侨外出国小编认为,德国的蔬菜就像德国人一样,居前眼也许没那么讨喜,然而久而久之,你就会喜欢上它丰富的内涵。移民德国吧,用一点时间好好感受德国,感受日耳曼民族的坚忍与认真,在岁月中内心的满足与平静。
 

        德国蓝卡申请条件:

        年龄在24-55周岁之间
        德国政府认可的高校毕业证明
        在德无非法滞留、无被驱逐记录
 

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