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移民生活:原来意大利人过新年必吃的大餐竟是这个!

2017-01-03 11:37  

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在意大利,平安夜是留给家人的神圣日子,而新年夜(是元旦不是中国春节)则是与好友共聚的派对时光。

        在意大利,平安夜是留给家人的神圣日子,而新年夜(是元旦不是中国春节)则是与好友共聚的派对时光。意大利人会在平安夜和新年准备一年当中最丰盛的家庭飨宴,而当中最传统的佳肴是什么呢?
 
        国粮Pasta?
 
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        No,当然作为主食大家还是要来点的。
        生火腿?火腿肠?
 
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        No,肉虽好,可是任何节日都会吃。
        各种新鲜味美的海鲜?
         No,虽然12月、1月海鲜正肥美。

 
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        其实意大利的必吃圣诞菜是鳗鱼。
        在意大利,鳗鱼的食用方法是去头尾和鱼骨后,再把鳗鱼皮也去掉,只留下一片干净的鱼片,再将处理好的鱼片腌调味料,裹着面粉炸着吃。
 
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        罗马人和那不勒斯人偏好一种来自河流的母鳗,因为它们更为肥硕。(平日里他们会吃的鳗鱼被叫做anguilla。而在特别的日子会吃另一种叫做capitone的雌性鳗鱼,体型较大而且肉质肥厚,吃法是切段油炸或者煮汤。)

        或者将它们煎熟后就连同醋和蔬菜一起腌渍阴凉,也是一道传统凉菜。其他具代表性的前菜还有香煎杂菜、冷肉盘和乳酪。

        为什么要吃鳗鱼?
 
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        鳗鱼在意大利传统文化里被视作"恶魔的化身",
        所以吃鳗鱼也有辟邪的含义。
        还有哪些大菜?
 
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香煎海鱼

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 海鲜意面

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 海鲜饭
 
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海鲜大菜
 
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传统浓汤
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各式披萨
 
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草莓米饭布丁
 
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菠菜千层面
 
        意大利就是这样一种生活、一种文化、一种追求,让我们更加懂得如何享受美好的生活。如果没有热爱生活和美食的意大利人,我们的生活得缺少多少乐趣,如果你去意大利,一定会爱上意大利,想永远留在意大利。
 
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