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移民生活:圣诞美食让移民匈牙利后的生活闪闪发光

发布时间:16-12-26 09:44
作者:田边
阅读:180


摘要:匈牙利的传统圣诞大餐不仅味美色佳,同时也被赋予了美好的祝福,全家人在这一天要团聚在一起,度过这个浪漫温馨的节日,祈祷来年的好运。


        在匈牙利过圣诞节,一顿传统的圣诞大餐是免不了的。每到这个时刻,家家户户的女主人们便会使出浑身解数,给全家人作出美味的传统食品。这些食品不仅味美色佳,更是被赋予了各种美好的寓意。下面就随小侨一起来看看全套匈牙利传统圣诞大餐是怎么个模样。
 

       传统前菜


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        匈牙利的传统家庭一定要吃这么一道前菜。这道菜里只有四样物品:蜂蜜,象征着健康,生活更甜蜜;一瓣核桃,象征抵抗邪恶;一片苹果,代表着美丽,并且全家人每人分到从一整个切开的苹果的一片,象征着家庭的团结和和睦;一瓣大蒜,意味着预防疾病。
 

       平安夜主菜——辣椒粉炖鱼汤


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        天主教有在平安夜禁食肉类的传统,所以平安夜那天匈牙利人会食用鱼汤这道菜。据说在圣诞节吃鱼,象征着来年工作"像鱼一样快",而且鱼身上的鳞片象征着金币,平安夜吃鱼汤意味着来年的财运会特别好。
 

      圣诞夜主菜——卷心菜猪肉卷


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        这道菜之所以成为圣诞夜必吃菜品,同样大有来头:其主要原料是猪肉,猪有在地里翻拱东西的习惯,这在当地传统文化中,象征着"从地里拱出好东西",暗含找到财富、宝藏的意思。
 

       甜品——罂粟籽面包卷


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        由于在匈牙利传统文化中,罂粟籽代表着"财运",圣诞节的面包卷便常常以罂粟籽为馅料。这种甜品在烤制时是长条状的,装盘时会被切开,一片一片美美地摆好,特别适合全家人一起分享。
 
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        关于平安夜晚餐,匈牙利还有两个有趣的习俗。首先,女主人必须留到晚餐结束较后一位离席,决不能在晚餐中途起身,否则来年会有坏运气。其次,晚餐后桌上残留的面包屑要收集起来,用布包好放在餐桌底下,圣诞节过后,喂给家里饲养的鸡、鸭、鹅,这样来年家中的禽类会多生蛋,多孵仔。
 
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